PIZZA AL TAGLIO A PARMA
La Migliore Pizza al Taglio a Parma dal 1998
Da oltre vent’anni Pizza Feeling è il punto di riferimento per la pizza al taglio artigianale nel Quartiere Montanara di Parma. Impasto a lunga lievitazione, ingredienti selezionati e una passione che si sente ad ogni morso.
Tradizione e Qualità
Cos’è la Pizza al Taglio?
La pizza al taglio è una delle tradizioni culinarie italiane più amate: una pizza cotta in grandi teglie rettangolari e venduta a trancio, tagliata al momento in base alle preferenze del cliente. È nata a Roma negli anni ’50 e da allora è diventata un simbolo dello street food italiano, apprezzata per la sua versatilità, la croccantezza della base e la generosità dei condimenti.
Da Pizza Feeling, la nostra pizzeria al taglio a Parma, abbiamo portato questa tradizione nel cuore del Quartiere Montanara, arricchendola con la qualità degli ingredienti emiliani. Il nostro impasto viene preparato ogni giorno con una lunga lievitazione naturale, che garantisce leggerezza e digeribilità. Utilizziamo farine selezionate, pomodori DOP e mozzarella di alta qualità per creare una pizza a trancio che si distingue per gusto e genuinità.
Che tu stia cercando un pranzo veloce, una merenda sostanziosa o una cena sfiziosa, la pizza al taglio di Pizza Feeling è la scelta perfetta. Ogni trancio viene preparato con la stessa cura artigianale dal 1998, perché crediamo che anche un pasto informale meriti ingredienti di prima qualità.
Il Nostro Metodo
Il Nostro Metodo Artigianale
Impasto a Lunga Lievitazione
Il segreto della nostra pizza al taglio inizia dall’impasto. Ogni giorno prepariamo la base con una lievitazione lenta e naturale a temperatura controllata. Questo processo sviluppa aromi complessi e rende la pizza incredibilmente leggera e digeribile, con quella croccantezza esterna e la morbidità interna che ci contraddistingue.
Ingredienti Selezionati
Lavoriamo esclusivamente con ingredienti DOP e prodotti del territorio emiliano. Il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma, la mozzarella di bufala campana e i pomodori San Marzano sono solo alcuni dei protagonisti delle nostre ricette. Ogni condimento viene scelto per freschezza e provenienza, perché la qualità della pizza al taglio parte dalla materia prima.
Cottura Perfetta
La cottura è il momento in cui tutto prende forma. Utilizziamo forni professionali calibrati con precisione per ottenere una base dorata e croccante, con il condimento perfettamente fuso e aromatico. La temperatura e i tempi di cottura vengono regolati per ogni tipo di pizza, garantendo un risultato sempre impeccabile — dal classico trancio di margherita alle nostre creazioni stagionali.
Vieni a Trovarci
Dove Trovare la Pizza al Taglio a Parma
Pizza Feeling si trova nel cuore del Quartiere Montanara, una delle zone più vivaci e autentiche di Parma. Raggiungerci è semplice: siamo a pochi minuti dal centro, con comodo parcheggio nelle vicinanze. Serviamo Quartiere Montanara, zona Montebello, zona La Spezia, Strada Gaione e Argini. Puoi gustare la nostra pizza al taglio direttamente in pizzeria, portarla a casa con il servizio asporto o riceverla comodamente a domicilio.
| Martedì – Domenica | 12:00 – 14:30 / 18:30 – 22:30 |
| Lunedì | Chiuso |
Via Raffaello Sanzio, 3/D · 43124 Parma (PR)
Prova la Nostra Pizza al Taglio
Vieni a scoprire perché dal 1998 siamo la pizzeria al taglio preferita del Quartiere Montanara. Impasto artigianale, ingredienti DOP e il calore di una tradizione che non passa mai di moda.